Обичам да експериментирам, да опитвам различни вкусове. С днешната рецепта обаче няма да изненадам никого. Няма си и ефектна декорация, но определено заслужава внимание. Шекерпаре е традиционен и един от многото възхитителни турски десерти. Направен е от меко сладко тесто, потопено в дебел слой захарен сироп. Със сигурност няма да допадне на тези, които не обичат сиропирани десерти, но на мен ми е любим. Мое посещение в Турция задължително е съпроводено с хапване на Шекерпаре. Мога да се лиша дори и всеизвестната турска баклава, но не е и от Шекерпаре. Открих рецептата тук и сега съм изключително доволна от факта, че мога да си приготвям този десерт и у дома! По вкус се доближава много до това, което хапвам в Турция, но не достигнах съвършената им форма. Но съм спокойна, защото така или иначе втори опит ще има!
- 1 пакет масло;
- 1 ч.ч. пудра захар;
- 4 с.л. грис;
- 2 с.л. кокосови стърготини;
- 2 яйца;
- 4 ч.ч. брашно;
- есенция ванилия;
- 1 пакет бакпулвер;
- лешници;
- 3 ч.ч захар;
- 4 ч.ч вода;
- сок от половин лимон;
- Маслото и захарта се смесват добре.
- Прибавят се яйцата при непрекъснато бъркане.
- Всички сухи съставки се смесват и се прибавят.
- Омесва се меко тесто.
- Оформят се еднакви по големина топчета.
- Подреждат се в тава постлана с хартия за печене и се поставя по един лешник.
- Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
- Изваждат се, изчаква се 5 минути и се заливат с предварително подготвения и охладен сироп.
- Сиропът се приготвя като захарта и водата се кипват за около 10 минути, преди да се свали от котлона се прибавя пресния лимонов сок.