Кошницата е празна!
Дата: 22.05.2011
Всички знаем колко успешно се ползва Алоето в медицината и козметиката. Казват, че Алоето е естествен източник на енергия, здраве и красота Има противовъзпалителни, антивирусни и естествени антибиотични свойства.Съдържа 20 минерала, 18 аминокиселини, 12 витамина.Невероятно нали? Чела съм, че Клеопатра е използвала Алое, за да поддържа феноменалната си красота.И днес е разпространена употребата му в шампоани, маски, кремове… Аз лично не веднъж съм се възползвала от качествата му и мисля, че това е едно от най-полезните растения, с които майката природа ни е дарила. Ползвала съм Алое под всевъзможни форми-таблетки, капсули, чай, напитки.Наскоро обаче за пръв път хапнах парченца Алое.Възхитена съм от вкуса. И нали съм на вълна чийзкейкове и експерименти-този път приготвих мини чийзкейкчета без изпичане, с Алое Вера и прочулия се напоследък доста чай матча. За съжаление това са доста скъпи продукти, но резултата определено си заслужава.Получи се много изтънчен, елегантен, десерт, удоволствие за всички сетива.
Продукти и приготвяне:
За основата:
- 200 гр. бисквити „Закуска“-какао;
- 85 гр. разтопено масло;
Маслото се разтопява и се прибавя към предварително смелените бисквити.Бъркаме с ръка до получаване на рохкава смес, която се разстила в малки рингове.
За чийзкейка:
Първо:
- 200 гр. крема сирене („Филаделфия“);
- 60 гр. кристална захар;
- 200 гр. сладкарска сметана;
- 5 гр. чай матча;
- 5 гр. желатин;
Разтваряме желатина в студена вода.Когато набъбне се стопява на най-ниската мощност в микровълновата за секунди. Важно е желатинът да не завира, в противен случай губи свойствата си (или поне така ни учат на курсаJ). Избиваме захарта с крем сиренето до пухкав крем.Прибавяме чая матча и сладкарската боя. Добавяме желатина.
Отделно избиваме сметаната до „пухкави върхове“. Смесваме двете смеси и разбъркваме с шпатула внимателно. Трябва да получим гладка, хомогенна смес, която разстиламе върху бисквитените основи. Оставяме за 10-15 минути в камерата, за да може слоя да се стигне и да не се слее със следващия.
Второ:
- 400 гр. заквасена сметана;
- 30 гр. пудра захар;
- 1 с.л. настъргана кора от лайм;
- 5 гр. желатин;
Разбъркваме на ръка заквасената сметана с пудрата захар и прибавяме предварително подготвения желатин и разбъркваме.Добавяме и настърганата кора от лайм.Разстиламе сместа върху охладените чийзкейкове.Оставяме в хладилник да „пренощуват“.
Преди сервиране вадим от ринговете и заливаме със сироп и парченца от Алое Вера.
Т.к. аз разполагах само с 4 мини рингчета ,сместта която ми остана разпределих във силиконова тавичка за мъфини.И по този начин чийзкейкчетата изглеждаха доста добре и се хапнаха набързо.