Напукани шоколадови бисквити с бадемово брашно
Дата: 12.05.2011

Както вече бях писала тепърва прохождам в необятния свят на кулинарията. Всеки ден се опитвам да направя поне една малка крачка напред и да науча нещо ново. Признавам, че финансите все още са по силната ми страна, но не спирам да уча. Освен курсовете, които посещавам, уча много и от блоговете в Internet пространството. Определено имам доста фаворити.

 
 
Ето и един от тях: My Cooking Book Blog. Това е блогът на Мария Митева-Христоу. Харесвам много това, което тя твори. Личи, че всичко при нея е приготвено с голямо желание и любов. Всички нейни рецепти са представени в снимки стъпка по стъпка. Нагледно е показано през какви етапи е преминато - от подготовката на продуктите та до крайния резултат - нещо изключително полезно според мен.
 
 
Научих много от Мария, вярвам , че ще продължа да се уча. Именно това е причината да искам да представя рецепта от този блог. Трудно ми бе да реша точно коя. Пробвала съм доста рецепти и всичките успешни. За това избора направи моят приятел. Като истински шокохолик се спря на рецептата за Напукани Шоколадови Бисквити, аз си позволих към рецептата да добавя бадемово брашно и малко ликьор за аромат.
 
 
Продукти:
  • 80 гр. масло;
  • 1 яйце;
  • 150 гр. захар;
  • 100 гр. брашно;
  • 50 гр. бадемово брашно;
  • 2 с.л. какао;
  • 100 гр. натурален шоколад;
  • ¼ ч.л. бакпулвер;
  • щипка сол;
  • 5 гр. „Амарето“ ликьор;
  • Пудра захар
 
Приготвяне:
  • На водна баня разтапяме шоколада и маслото и прибавяме ликьора.
  • Оставяме шоколадовата смес да се охлади.
  • Пресяваме и смесваме брашното, бадемовото брашно, бакпулвера, щипката сол.
  • Разбиваме яйцето и захарта.
  • Към яйчената смес добавяме охладената шоколадова смес и разбъркваме до хомогенизиране.
  • Прибавямебрашнената смес и бъркаме.
  • Полученото тесто покриваме със свежо фолио и оставяме за 15-30 минути в хладилника, за да се стегне.
  • С тестото се работи лесно, ако е добре охладено.
  • Правим малки топчета, които овалваме в пудрата захар.
  • Подреждаме ги в тава застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго.
  • Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 10-15 минути. 
 

Важно е да не препечем бисквитките.Трябва да се стегнат отгоре а в средата си остават меки. Готовите сладки оставяме върху метална решетка до пълното им охлаждане.
Коментари: 0  |  Моля, влезте или се регистрирайте, за да коментирате

Добави коментар

Моля, влезте или се регистрирайте, за да коментирате