Кошницата е празна!
Дата: 27.03.2011
За украса на мъфините, които приготвих за 8-ми март, ми бе необходима готова моделираща маса.
Започна търсене в Internet пространството, къде бих могла да открия и купя марципан или фондан.
След това започна обикаляне на големите хранителни вериги - не успешен опит УВИ. Въпрос на късмет или може би недовиждане или некомпетентно отношения на обслужващия персонал.
Открих фондан в едно малко магазинче в София, но най- малката разфасовка бе 4,5 кг. (а на мен ми бе нужен за украса на 12 мъфина). Откриването на магазина беше много трудно дори и с GPS.
Накрая си поръчах марципан 250 гр. от един Internet магазин. За пристигане пристигна…. само, че на 11 март. А аз не се отказвам лесно.
Запретнах ръкави повиках неволята и се започна. Открих една рецепта за захарно тесто (тук), която малко промених. Направата всъщност се оказа нещо много лесно, сравнително бързо и много по-евтино.
Продукти:
- 400 гр.пудра захар (+ още за точене);
- 100 гр. брашно;
- 50 гр. масло;
- 100 мл. вода;
- сладкарска боя (по-възможност на прах);
Приготвяне:
- Слагаме водата в подходящ съд на котлона .
- Към нея добавяме маслото.
- Когато сместа заври, сваляме от котлона и изсипваме брашното наведнъж.
- Бъркаме енергично, докато сместа се отдели от стените на съда.
- Изваждаме я и я разстиламе върху плот.
- Изчакваме докато сместа поизстине и стане приятна за пипане.
- Добавяме пудрата захар постепенно и омесваме тесто.
- Оцветяваме със сладкарска боя по желание.
- Точим върху плот поръсен с пудра захар.
- Изрязваме с фигурки по-желание.
- Можем да съхраним тестото в хладилник увито в свежо фолио.
Тук е момента да споделя, че е лесно и много забавно. Напомня ми за детството и играта с пластелин.
Отделете време и се позабавлявайте.