Кошницата е празна!
Както вече бях писала тепърва прохождам в необятния свят на кулинарията. Всеки ден се опитвам да направя поне една малка крачка напред и да науча нещо ново. Признавам, че финансите все още са по силната ми страна, но не спирам да уча. Освен курсовете, които посещавам, уча много и от блоговете в Internet пространството. Определено имам доста фаворити.
Ето и един от тях: My Cooking Book Blog. Това е блогът на Мария Митева-Христоу. Харесвам много това, което тя твори. Личи, че всичко при нея е приготвено с голямо желание и любов. Всички нейни рецепти са представени в снимки стъпка по стъпка. Нагледно е показано през какви етапи е преминато - от подготовката на продуктите та до крайния резултат - нещо изключително полезно според мен.
Научих много от Мария, вярвам , че ще продължа да се уча. Именно това е причината да искам да представя рецепта от този блог. Трудно ми бе да реша точно коя. Пробвала съм доста рецепти и всичките успешни. За това избора направи моят приятел. Като истински шокохолик се спря на рецептата за Напукани Шоколадови Бисквити, аз си позволих към рецептата да добавя бадемово брашно и малко ликьор за аромат.
Продукти:
- 80 гр. масло;
- 1 яйце;
- 150 гр. захар;
- 100 гр. брашно;
- 50 гр. бадемово брашно;
- 2 с.л. какао;
- 100 гр. натурален шоколад;
- ¼ ч.л. бакпулвер;
- щипка сол;
- 5 гр. „Амарето“ ликьор;
- Пудра захар
Приготвяне:
- На водна баня разтапяме шоколада и маслото и прибавяме ликьора.
- Оставяме шоколадовата смес да се охлади.
- Пресяваме и смесваме брашното, бадемовото брашно, бакпулвера, щипката сол.
- Разбиваме яйцето и захарта.
- Към яйчената смес добавяме охладената шоколадова смес и разбъркваме до хомогенизиране.
- Прибавямебрашнената смес и бъркаме.
- Полученото тесто покриваме със свежо фолио и оставяме за 15-30 минути в хладилника, за да се стегне.
- С тестото се работи лесно, ако е добре охладено.
- Правим малки топчета, които овалваме в пудрата захар.
- Подреждаме ги в тава застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго.
- Печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 10-15 минути.
Важно е да не препечем бисквитките.Трябва да се стегнат отгоре а в средата си остават меки. Готовите сладки оставяме върху метална решетка до пълното им охлаждане.