Инвертна захар Cake-Masters - 500 гр

Инвертната захар е смес от равни количества глюкоза и фруктоза, която се получава при хидролиза на обикновената захар. Трудно кристализира, поради което понякога се използва като заместител на пчелния мед, който съдържа естествена инвертна захар.

Тя има по-силни влагозадържащи качества, по-осезаема сладост и се разтваря лесно в другите продукти дори и при ниска температура. Създава гладка и ефирна текстура без излишни шупли и хрупкавост, като лесно се инкомпонира в по-твърди съставки. Има и свойството на консервант, като удължава срока на годност на храните.

Служи за спойка и задържане на влагата в ядкови и плодови десерти и сладкиши. Запазва пухкавостта и сочността на торти и тестени изделия и е добър подсладител в сокове и напитки.

Състав: захар, глюкозен сироп (ПШЕНИЦА), мед
Съхранение: В сухи и проветриви помещения без пряка слънчева светлина.

Съдържание: 250 грама.

Референтни количества за прием на средностатистически възрастен - 8400 kJ/2000kcal на ден.

Напишете мнение