Крем Тартар е естествена сол от производството на вино и се използва в много рецепти за печене като меренги и торти. Добавете малко количество крем Тартар, когато разбивате белтъци, за да ускорите образуването на пяна и за стабилизиране на структурата.
Крем Тартар може да се използва и като набухвател, когато се комбинира със сода за хляб. Използва се в някои рецепти за предотвратяване на кристализирането на захарта. Щипка крем Тартар също помага за стабилизирането на бита сметана, за да я предпази от напукване.
- Използва се в много рецепти за печене, например когато разбивате яйчен белтък за пайове с меренги и топящи се в устата бисквити с меренги.
- Може да се използва като набухвател в комбинация със сода за хляб.
- 100% тартарат.
Съдържание: 80 грама.
Състав: тартарат (E336).
Този продукт е Halal сертифициран.