Кошницата е празна!
Търси:
Артикули, отговарящи на критериите от търсенето
CM10519
Инвертната захар е смес от равни количества глюкоза и фруктоза, която се получава при хидролиза на обикновената захар. Трудно кристализира, поради което понякога се използва като заместител на пчелния мед, който съдържа естествена инвертна захар.
Тя има по-силни влагозадържащи качества, по-осезаема сладост и се разтваря лесно в другите продукти дори и при ниска температура. Създава гладка и ефирна текстура без излишни шупли и хрупкавост, като лесно се инкомпонира в по-твърди съставки. Има и свойството на консервант, като удължава срока на годност на храните.
Служи за спойка и задържане н...
Инвертната захар е смес от равни количества глюкоза и фруктоза, която се получава при хидролиза на обикновената захар. Трудно кристализира, поради което понякога се използва като заместител на пчелния мед, който съдържа естествена инвертна захар.
Тя има по-силни влагозадържащи качества, по-осезаема сладост и се разтваря лесно в другите продукти дори и при ниска температура. Създава гладка и ефирна текстура без излишни шупли и хрупкавост, като лесно се инкомпонира в по-твърди съставки. Има и с...
7,90 лв
Без данък: 6,58 лв
Без данък: 6,58 лв
Показани са от 0 до 0 от общо 0 резултата (0 страници)