Кошницата е празна!
Номер на продукта: 16235
Код на продукта: MY1177
Арт.Н: MY1177
Баркод: 8684224001177
EAN: 8684224001177
Тегло: 0,12кг
Партида: 010526/01.05.2030
Наличност: 19
Цена:
2,50 € | 4,89 лв
Без данък: 2,08 € | 4,07 лв
Без данък: 2,08 € | 4,07 лв
Вие сте намерили по-добра цена? Моля, информирайте ни.
×
| * Име: | |
| * Имейл: | |
| Телефон: | |
| * Линк на конкурент | |
| * Цена на конкурент | |
| Съобщение |
Крем тартар MyBake е фин прахообразен продукт за сладкарска употреба, предназначен за стабилизиране на разбити белтъци, подобряване на структурата на различни смеси и подпомагане на приготвянето на гладки захарни сиропи и глазури. Той е практична съставка за домашни и професионални сладкари, които търсят по-добър контрол върху консистенцията и устойчивостта на своите рецепти.
При добавяне към белтъци крем тартар подпомага образуването на по-стабилна пяна и улеснява запазването на обема по време на разбиване. Това го прави особено подходящ за целувки, меренг, суфлета, белтъчни кремове и различни въздушни десерти.
Продуктът може да се използва и при приготвянето на захарни сиропи, карамелени смеси и глазури, където подпомага ограничаването на нежеланата кристализация. В определени рецепти може да участва и като киселинна съставка в комбинация със сода бикарбонат.
Основни характеристики
- Стабилизира белтъчната пяна – подпомага запазването на обема и структурата на разбитите белтъци.
- Подобрява консистенцията – допринася за по-гладки и устойчиви сладкарски смеси.
- Подходящ за меренг – практичен при приготвяне на целувки, павлова и белтъчни кремове.
- Подпомага захарните сиропи – може да ограничи нежеланото кристализиране на захарта.
- Прахообразна форма – лесно се дозира и разпределя в рецептата.
- Професионално и домашно приложение – подходящ за сладкарски ателиета, пекарни и домашни кухни.
- Практична разфасовка – опаковка от 75 г за многократна употреба.
Детайли за продукта
- Марка: MyBake
- Наименование: крем тартар
- Тип продукт: прахообразна сладкарска съставка
- Форма: фин прах
- Количество: 75 г
- Състав: 100% тартрат E336
- Предназначение: стабилизиране и подобряване на сладкарски смеси
- Количество в опаковката: 1 брой
Приложение и идеи за употреба
Крем тартар MyBake е универсална помощна съставка за рецепти, при които са важни стабилността, обемът и гладката консистенция. Малко количество може да подпомогне структурата на белтъчни смеси и да улесни постигането на по-предвидим резултат.
- За разбиване и стабилизиране на яйчни белтъци.
- За целувки и различни видове меренг.
- За десерт Павлова.
- За белтъчни кремове и глазури.
- За суфлета и въздушни сладкарски смеси.
- За ангелски кекс и други леки белтъчни печива.
- За макарони и рецепти, при които се използва стабилна белтъчна пяна.
- За захарни сиропи и карамелени смеси.
- За фондан, захарни глазури и подходящи захарни изделия.
- За рецепти, в които крем тартар се комбинира със сода бикарбонат като набухваща система.
Начин на употреба
Използвайте крем тартар в количеството, посочено в конкретната рецепта. Дозировката може да се различава според вида на сместа, броя на белтъците и желания краен резултат.
При разбиване на белтъци продуктът обикновено се добавя в началото на процеса или след образуването на лека пяна. След това разбиването продължава до достигане на необходимата консистенция.
При захарни сиропи, глазури и карамелени смеси добавете крем тартар според рецептата и разпределете равномерно. Не използвайте по-голямо количество от препоръчаното, тъй като продуктът е киселинна съставка и може да повлияе върху вкуса и структурата.
При комбиниране със сода бикарбонат следвайте точните пропорции в рецептата. Крем тартар не трябва да се използва като директен заместител на бакпулвера без съответното преизчисляване на останалите съставки.
Практически съвети
- Следвайте дозировката, посочена в избраната рецепта.
- Използвайте чиста и напълно суха мерителна лъжичка.
- При работа с белтъци се уверете, че купата и бъркалките са чисти и без следи от мазнина.
- Добавяйте продукта постепенно и го разпределяйте равномерно.
- Не предозирайте, за да не се промени вкусът на сместа.
- При меренг добавяйте захарта постепенно след стабилизиране на белтъчната пяна.
- При сиропи не разбърквайте излишно след разтварянето на захарта, освен ако рецептата не изисква друго.
- Затваряйте опаковката добре след всяка употреба.
- Пазете продукта от влага, тъй като тя може да причини слепване на праха.
- Проверете конкретните указания върху оригиналната опаковка.
Подходящ за
- Целувки и меренг.
- Павлова и белтъчни десерти.
- Белтъчни кремове и глазури.
- Суфлета и въздушни смеси.
- Ангелски кекс и леки печива.
- Макарони и фини сладкарски изделия.
- Захарни сиропи и карамел.
- Фондан и подходящи захарни глазури.
- Домашно сладкарство и печене.
- Професионални сладкарски ателиета и пекарни.
Предимства на продукта
Крем тартар MyBake подпомага постигането на по-стабилна и устойчива белтъчна пяна. Това е особено важно при рецепти, при които крайният резултат зависи от запазването на въздуха и обема в разбитите белтъци.
При захарни смеси продуктът може да подпомогне получаването на по-гладка консистенция и да намали риска от нежелана кристализация. Това го прави полезна съставка при приготвяне на сиропи, глазури, карамел и определени видове захарни изделия.
Фината прахообразна форма позволява лесно дозиране и равномерно смесване. Разфасовката от 75 г е удобна както за периодична домашна употреба, така и за редовна работа в професионална сладкарска среда.
Идеи за професионално приложение
- Френски меренг – за подпомагане на стабилността на разбитите белтъци.
- Швейцарски и италиански меренг – когато конкретната рецепта предвижда използването му.
- Павлова – за по-стабилна структура и добре оформена белтъчна основа.
- Белтъчни кремове – за по-добро запазване на обема.
- Захарни сиропи – за подпомагане на гладката консистенция.
- Карамел и захарни декорации – за рецепти, при които трябва да се контролира кристализацията.
- Набухващи смеси – в комбинация със сода бикарбонат и според точна рецепта.
Състав
100% тартрат E336.
Съхранение
- Съхранявайте на сухо и прохладно място.
- Пазете от влага и конденз.
- Пазете от пряка слънчева светлина.
- Съхранявайте далеч от източници на топлина.
- Дръжте опаковката плътно затворена след употреба.
- Не използвайте мокри прибори за дозиране.
- Пазете далеч от продукти със силна миризма.
- Съхранявайте на място, недостъпно за деца.
- Следвайте условията за съхранение върху оригиналната опаковка.
Важно
Продуктът е предназначен за хранителна и сладкарска употреба. Използвайте го в съответствие с конкретната рецепта и указанията върху оригиналната опаковка.
Крем тартар е помощна киселинна съставка и не е самостоятелен набухвател. Когато се използва за набухване, трябва да бъде комбиниран с подходящо количество сода бикарбонат според рецептата.
Не превишавайте препоръчаното количество. Прекомерната употреба може да повлияе върху вкуса, киселинността и структурата на готовия продукт.
Преди употреба проверете оригиналния етикет за допълнителна информация относно алергени, хранителни стойности, срок на годност и условия на съхранение.
Крем тартар MyBake 75 г е практична сладкарска съставка за стабилизиране на белтъци, приготвяне на меренг, белтъчни кремове, захарни сиропи и различни фини десерти. Той подпомага постигането на по-устойчива структура, гладка консистенция и професионално изглеждащ краен резултат.
Напишете отзив
Вашето име:Вашият отзив: Забележка: не въвеждайте HTML код, тъй като той няма да бъде интерпретиран, а ще се покаже като текст!
Рейтинг: Лош Добър
Въведете в полето кода от картинката по-долу:
